زاد الطلب العالمي على زيت النخيل بشكل كبير خلال العقد الماضي بسبب خصائصه متعددة الاستخدامات، مثل نقطة الانصهار العالية. يستخدم عادة في الصناعات الكيميائية والتجميلية والغذائية كزيت نباتي. يتم الحصول على زيت النخيل من ثمرة نخيل الزيت.
هل زيت النخيل مفيد للصحة؟
زيت النخيل غني بمضادات الأكسدة، أحدها فيتامين إي. هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة جهاز المناعة ومساعدة خلاياك على التواصل.
تشير الدراسات إلى أن الحصول على ما يكفي من فيتامين E في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأشكال معينة من السرطان، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
يعتبر زيت النخيل مصدرًا كبيرًا لمضادات الأكسدة، ومع ذلك، فإن نفس الجوانب التي تجعل زيت النخيل مفيدًا قد تسبب أحيانًا مضاعفات للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة.
تشمل بعض الفوائد الصحية التي تدعمها الدراسات العلمية حاليًا ما يلي:
– صحة دماغية أفضل
– يعزز صحة القلب
– امتصاص فيتامين
استخدامات زيت النخيل:
يمثل زيت النخيل ما يقرب من ثلث جميع الزيوت النباتية المستخدمة في جميع أنحاء الكوكب. إذا كان هذا يجعل الأمر يبدو وكأنه في الكثير من الأشياء، فهذا لأنه كذلك. تمت إضافة زيت النخيل إلى كل ما قد تجده تقريبًا في متجر لوازم التجميل أو متجر منتجات غذائية تمت معالجتها بطريقة ما.
ثلاثة أرباع إجمالي زيت النخيل المنتج يستخدم في الغذاء، وخاصة زيت الطهي والزيوت والدهون المصنعة. يتم استخدامه أيضًا في مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف والوقود الحيوي.
فيما يلي قائمة ببعض المنتجات الشائعة التي تستخدم زيت النخيل في منتجاتها:
- الأطعمة التي تحتاج إلى ملمس أو طعم كريمي أو ناعم، مثل كوكيز والشوكولاتة والآيس كريم
- الأطعمة التي تحتاج إلى نوع من مكونات الاستقرار، مثل زبدة الفول السوداني والبندق تنتشر
- المكونات التي قد تلتصق ببعضها البعض، مثل عجينة البيتزا
- بعض الأطعمة المطبوخة مسبقًا، مثل المعكرونة سريعة التحضير
- بعض الأطعمة التي تتطلب دهون مختلفة
- مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية، مثل الشامبو والبلسم والصابون وأحمر الشفاه
- المنظفات، مثل منظفات الغسيل
- الوقود الحيوي والديزل الحيوي
