جوز الهند المجفف هو جوز الهند المجفف المبشور إلى قطع صغيرة جدًا. ويكون غير محلى تماماً ولا يحتوي على سكر مضاف.
ولكن عندما تريد شرائه يجب عليك أولاً قراءة الملصق بعناية لأن بعض العلامات التجارية تحتوي على محليات ونكهات صناعية. واسم «مجفف» أن كل الماء قد تم إخراجه من جوز الهند.
كيف تختار جوز الهند المجفف؟
يمكن أن يحدث اختيار جوز الهند المثالي فرقاً كبيراً في وصفتك. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها عند اختيار الأفضل:
النضارة: تحقق من تاريخ المنتج واختر أحدث خيار ممكن، لأنه من الممكن أن يفقد جوز الهند القديم نكهته ورائحته.
المظهر: اختار التغليف المحكم لتجنب التعرض للرطوبة والهواء، مما قد يؤثر على الجودة. تتيح لك العبوة الشفافة تقييم اللون والنضارة بصريًا.
اللون: يجب أن يكون أبيض فاتح أو أبيض غير مصفر أو متغير اللون. يشير اللون الأصفر إلى العمر أو التخزين غير المناسب.
- الملمس: ابحث عن القطع الصغيرة والخالية من الكتل، أيضاً عليك تجنب القوام الزيتي أو الجاف بشكل مفرط.
- النقاء: تأكد من عدم وجود أجسام غريبة مثل قطع من القشر أو الغبار في المزيج.
النوع والشكل:
- محلى مقابل غير محلى: اختر المنتج غير المحلى للأطباق اللذيذة أو الخبز حيث تتحكم في مستوى السكر. جوز الهند المحلى يعمل بشكل جيد للحلويات والإضافات.
- مبشور مقابل المقشر: المبشور اخشن واكبر، مناسب لإضافة الملمس إلى المخبوزات أو الجرانولا. المقشر انعم ويذوب بسهولة، وهو مثالي للتجميد أو لعمل الطبقات.
- يحتوي جوز الهند المجفف على السيلينيوم الذي يعزز جسمك لبناء الإنزيمات ويساعد في بناء جهاز المناعة لديك.
- يساعد على تحسين وظائف الغدة الدرقية.
- إنه غني بالنحاس الذي يمكن أن يعطي المزيد من الطاقة لجسمك ودماغك.
- جوز الهند المجفف هو نظام غذائي يومي ويمكن أن يكون حماية رائعة لجسمك.
استخدامات جوز الهند المجفف:
جوز الهند المجفف هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن رشها على الزبادي أو دقيق الشوفان أو لتزيين كأس العصير ولإضافة ملمس ونكهة، أو استخدامه كطبقة علوية للكعك والمخبوزات الأخرى.
يمكن أيضًا استخدامه كغطاء للدجاج أو السمك، أو إضافته إلى الكاري والشوربات لتكثيف النكهة وتعزيزها.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام جوز الهند المجفف لصنع ألواح الجرانولا محلية الصنع وكرات الطاقة وغيرها من الوجبات الخفيفة الصحية.
مدة صلاحيته الطويلة وسهولة تخزينه تساعده في ان يكون مكونًا مريحًا وفعالًا من حيث التكلفة لكل من الطهاة المنزليين ومصنعي المواد الغذائية.
الفوائد الصحية لجوز الهند المجفف
لذا، في المرة القادمة التي ترى فيها كيساً من جوز الهند المجفف على الرف، تذكر أنه ليس فقط للكعك والبسكويت.
