يُعد زيت الأولين من أهم الزيوت المستخدمة عالميًا في القلي والصناعات الغذائية، لما يتميز به من استقرار، ومرونة، وقيمة اقتصادية.
الأولين هو الجزء السائل من زيت النخيل المكرر، ويجمع بين النقاء، وثبات القلي، والتكلفة المناسبة — خصوصًا في المناطق الدافئة مثل الخليج، أفريقيا، وآسيا.
🔥 لماذا يختار العملاء زيت الأولين من ديلينوا؟
- ثبات عالي على درجات الحرارة
يتحمل القلي المستمر بفضل نقطة دخان مرتفعة تمنح نتائج مقرمشة ومتجانسة.
- عمر قلي أطول
استقرار أكسدي ممتاز يقلل من تكسّر الزيت ويخفض الاستهلاك.
- طعم محايد
لا يغيّر نكهة الطعام، مما يجعله مثاليًا للوجبات السريعة، المخابز، والوجبات الخفيفة.
- سائل طبيعيًا في المناخات الدافئة
سهل في التخزين والاستخدام داخل المطابخ والمصانع في الشرق الأوسط والمناطق الحارة.
🏭 مناسب لقطاعات متعددة
زيت الأولين من ديلينوا يخدم:
- المطاعم والوجبات السريعة
- مصانع السناكس والحلويات
- المخابز والمطابخ الصناعية
- الاستخدام المنزلي والتجزئة
بفضل الجودة المستقرة والتوريد الموثوق والأسعار التنافسية، أصبح الأولين عنصرًا أساسيًا لعملائنا في المنطقة.
🧪 درجات زيت الأولين من ديلينوا – سي بي 6 و 8 و 10
يتم تصنيف زيت الأولين حسب درجة الضبابية (Cloud Point) — وهي درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت بالظهور بشكل غائم.
هذا التصنيف يحدد مدى صفاء الزيت وسلوكه في المناخات المختلفة.
🌡️ لماذا نقطة التعكّر مهمة؟
- كلما انخفضت نقطة التعكّر → يبقى الزيت صافياً في درجات الحرارة المنخفضة.
- كلما ارتفعت → يكون مناسبًا أكثر للمناخات الدافئة ويمنح ثباتًا ممتازًا للقلي.
نقطة التعكّر: حوالي 10°C
الأفضل لـ: المطاعم، القلي العميق، المصانع، المناخات الدافئة
مميزاته
- ثبات ممتاز في القلي
- عمر قلي طويل
- طعم محايد
- الأنسب لأسواق الخليج، أفريقيا، وآسيا
لماذا يفضله العملاء؟
لأنه يقدم أفضل توازن بين الأداء والسعر — وهو الأكثر استخدامًا عالميًا.
نقطة التعكّر: حوالي 8°C
الأفضل لـ: التعبئة للتجزئة، السناكس، المخابز
مميزاته
- صفاء أعلى في درجات الحرارة الأقل
- مظهر جذاب في العبوات
- قوام خفيف ونظيف
- أداء جيد في القلي
لماذا يختارونه؟
لأنه يمنح صفاءً أفضل في العبوات مع أداء قوي في المطابخ.
نقطة التعكّر: حوالي 6°C
الأفضل لـ: العلامات التجارية المميزة، المناخات الباردة، سلاسل التبريد
مميزاته
- يبقى صافياً حتى في التخزين البارد
- جودة بصرية ممتازة
- مثالي للتصدير والتجزئة الراقية
لماذا يفضله العملاء؟
لأنه يحافظ على صفائه في البيئات المكيفة أو الباردة — مناسب للعلامات المميزة.
